家で抹茶が余った際、冷蔵庫、冷凍庫、室温のどの保存方法が良いですか。

厳冬期における数時間を除いては冷蔵庫をお勧めします。

お茶は庫内の匂いを吸収する性質が高いので、長期保存は冷蔵庫のにおいがお茶についてしまいます。一緒に他の食品を入れないのもコツです。できれば抹茶専用の冷凍庫を、、、と思いますが、家庭の場合は難しいですね。

冷凍庫で3か月、冷蔵庫で2週間から最大1か月くらいを目安にされてください。

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